スマートフォンと連携せずに体組成計を使用することはできますか？【UC-421BLE】

できます。
初回は必ずスマートフォンとの連携が必要になりますが、2回目以降は乗るだけで個人番号を認識します。
同じ体格の人と判断がつかない場合は、体組成計を踏むと個人番号とLED点灯色が変わりますので自分の個人番号とLED点灯色を選択すると測定結果を表示します。